Menù degustazione

  • Pane*, acciughe e… fantasia
  • Sformato di polenta integrale con fonduta di toma e cavolo nero*
  • Risotto alla zucca* con crumble di nocciole ed amaretto
  • Rollé di coniglio grigio di Carmagnola con taggiasche e patate al rosmarino
  • Les profitteroles

*Prodotti coltivati o lavorati in questo Istituto

“Eventuali richieste di modifiche al menù, per scelte alimentari o intolleranze, potranno essere richieste al momento della prenotazione”

Costo: 30 € bevande escluse