COFFEE BREAK 1

Biscotti caserecci
Mini croissant
Caffè con macchinetta a cialde
Succhi di frutta
Acqua naturale e gasata in vetro

COFFEE BREAK 2

Biscotti caserecci
Mini croissant
Paninetti al latte e/o rustici con salumi
Pizzette e/o salatini misti
Caffè con macchinetta a cialde
Miscele di tè
Succhi di frutta
Acqua naturale e gasata in vetro

SERVIZIO A BUFFET 1

Focaccine al rosmarino e lardo pepato
Paninetti con stracciatella e pomodorino
Frittatine erborinate
Fazzoletti di sfoglia con verdure
Riso nero gamberi e mentuccia
Paninetti della casa assortiti
Rustico pere e cioccolato
Arneis DOC
Bevande analcoliche
Acqua naturale e gasata in vetro
Caffè in cialde

SERVIZIO A BUFFET 2

Salumi e formaggi DOP piemontesi accompagnati da salsine assortite
Baccalà con pomodoro arrostito e olive taggiasche
Filetto di maiale marinato con emulsione di miele
Lasagnetta vegetariana
Paninetti della casa assortiti
Mini tiramisù rivisitato
Arneis DOC
Erba Luce Spumante
Acqua naturale e gasata in vetro
Caffè in cialde

SERVIZIO A BUFFET 3

Roast beef al sentore di agrumi e sale nero
Stracciatella di vitello tonnato
Galletto all’astigiana con verdurine
Insalatina di polipo
Lasagnetta con ricotta di bufala e zucca
Risotto con salsiccia di Brà e radicchio
Paninetti della casa assortiti
Bonet
Carretto gelati “vintage” con fior di panna e nocciola
Arneis DOC
Barbera superiore
Erba Luce Spumante
Acqua naturale e gasata in vetro
Caffè in cialde

MENÚ MATRIMONIO 1

Aperitivo iniziale
Flan di zucca con colatura di Castelmagno e miele
Capesante con julienne di verdure o carciofi
Mousse di tonno con ratatouille di verdure
Lasagnetta con ricotta di bufala, melanzane e pomodoro confitt
Risotto con radicchio, gamberi e passito di Pantelleria
Salmone in crosta di erbe
Torta nuziale rettangolare
Arneis DOC
Barbera superiore
Erba Luce spumante
Moscato
Amaro San Simone
Grappa morbida e secca
Acqua naturale e gasata in vetro
Caffè

MENÚ MATRIMONIO 2

Taglieri misti di salumi e formaggi accompagnati con salsa cougnà, pere cotte al vino e
cipollotti in agrodolce
Tempura di verdure
Battuta di fassone con cruditè di asparagi
Vitello tonnato
Sorbetto fragola e limone
Coppetta seppioline alla piastra con mandorle tostate e riduzione di balsamico
Polipo arrostito con purea di ceci
Cous cous con carni miste (Manzo piemontese, Salsiccia di Brà, Galletto) e verdure
Spiedini di frutta
Dolce al cucchiaio
Arneis DOC
Barbera superiore
Erba Luce spumante
Moscato
Amaro San Simone
Grappa morbida e secca
Acqua naturale e gasata in vetro
Caffè