forchette

Liberamensa nasce dalla scommessa di coniugare qualità con un concreto impegno sociale


Dal 2008 offre opportunità di reinserimento attraverso la formazione ed il lavoro a persone in stato di detenzione. In questa logica sono nati, all'interno del carcere di Torino, servizi di catering e gastronomia, un panificio "Farina nel sacco, un vivaio "Terre e aria" in cui si produce zafferano ed il ristorante.

Catering & gastronomia

Una cucina che si caratterizza per la ricerca e selezione attenta delle materie prime, frutta e verdura fresca di stagione, prodotti locali a filiera corta e, soprattutto, per una produzione interamente "fatta in casa". La casa è quella di "Lorusso e Cutugno".

CIBI PER MENTI LIBERE

Liberamensa realizza servizi di catering e di gastronomia interamente preparati nei laboratori artigianali di cucina, pasticceria e panetteria, cuore dei nostri servizi.

Fantasia, stile, cura in ogni dettaglio, dalla preparazione dei piatti alla loro presentazione, per esaltare i sapori ed incontrare gusti ed esigenze diversi. LiberaMensa collabora con agenzie di organizzazione di eventi, enti pubblici, aziende e privati curando servizi di catering.

Info

  •   +39 3458784980
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Il ristorante in carcere

Venerdì e sabato sera Liberiamo il gusto
IL DESIGN ENTRA IN CARCERE
Questo ristorante nasce dall'impegno di Liberamensa, dalla lungimiranza della Direzione e da un incontro: quello con gli architetti Andrea Marcante e Adelaide Testa.
Il loro progetto ha consentito il coinvolgimento di importanti aziende di settore come sponsor tecnici , rendendo il ristorante un luogo unico. Per la prima volta l'interior design entra, in un "luogo debole" come il carcere: laddove ce ne sarebbe maggiormente bisogno.
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IL RISTORANTE
Il ristorante offrirà un menù degustazione e vedrà impegnati direttamente i detenuti, sia nella preparazione dei piatti che nel servizio. Oltre alle nostre produzioni interne di pane, pasta fresca, dolci, zafferano ed erbe aromatiche, troveranno spazio altri prodotti di economia carceraria o direttamente collegati ad un percorso di legalità e di recupero ambientale, sociale e territoriale.
Obbligatoria prenotazione
Tel.: 3458784980 (richiesti nome, cognome, luogo e data di nascita)
ORARI: ven. e sab. ingresso 20:00 - 20.30
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PERCHÈ DENTRO?
Ci piace pensare che Liberamensa possa essere presa come una testimonianza diretta, attraverso la qualità della sua offerta, di come si possano raggiungere risultati positivi, anche in un contesto particolarmente difficile, quando ad orientare le scelte ed il lavoro c’è la convizione che il “cambiamento” si può raggiungere in qualsiasi realtà se alla base c’è un’assunzione di responsabilità da parte di ciascuno dei soggetti coinvolti.

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  • Via Maria Adelaide Aglietta, 35 - Torino